Pastel Frozen, Olaf

Mi primer pastel de Frozen con Olaf como protagonista, porque la princesa Elsa era la cumpleañera, preciosa con su vestido azul hielo y sus zapatitos de cristal.

Copitos en el aire y superposición de capas de fondant para crear volumen

No olvidéis usar CMC para conseguir un secado más rápido del fondant y una dureza ideal para mantener figuras en pie o en el aire, como Olaf, los copitos y las letras. Una cucharadita de cafe por cada 50 gramos de fondant es suficiente, amasáis bien, modeláis y dejáis secar.

Importantísimo dedicar el mismo tiempo, esfuerzo y cariño al interior. Bajo este manto de nieve nos encontramos bizcochos de chocolate Valor rellenos con buttercream de sandía y recubiertos con ganache de chocolate negro al 70% 

El contraste del chocolate puro con el frescor de la sandía es ideal y el corte estéticamente es precioso

Galletas Bautizo Niño

Hace unas semanas supe que mi blog no funcionaba correctamente, ahora por fin está reparado y se pueden ver todas las imágenes. Me ha llevado muchos días solventar el problema y no he podido subir los últimos trabajos. Si detectáis alguna anomalía hacedmelo saber, puede que se me haya pasado algo por alto.

Y dicho esto, os enseño las galletas que preparé para el bautizo del pequeño Jesús. Cada asistente se llevó como recuerdo una rica galleta de mantequilla. Tenéis la receta en el post "Galletas de Mantequilla y Vainilla". Es una receta rápida y sencilla, animaros a preparar vuestras propias galletas y me contáis, no podréis parar!

Actualizo el post para enseñaros las "Galletas Body estrellitas" para Nil. Es un modelo que encanta y es que ¡es tan dulce! La mamá de Nil las quiso regalar a los asistentes al primer cumpleaños de su pequeño