Pastel Gatita Puça para Kim

A Kim le apasiona su gata Puça y su chica me pidió que centrara el diseño de la tarta en ella. En este pastel recojo todas las pasiones del homenajeado: Puça, Marta, la senyera y la bandera republicana.

Me atreví con el modelado de Puça a partir de unas fotos que me mandó Marta; fotos que aproveché para imprimirlas en papel de azúcar e introducirlas en la tarta, como si Puça hubiese estado jugando con ellas. 

Piso inferior altísimo de bizcochos de vainilla con ganaché de chocolate negro y piso superior de bizcochos de fresa con ganaché de chocolate blanco.

Y gracias a La Dolceria por la impresión de las imágenes in extremis

¡Felicidades Kim!

Taller Galletas de San Valentín (8-2-2014)

Aprovechando que el día de los enamorados está cerquita, hicimos un taller de galletas temático. Las chicas, Mari, Miriam y Susana, aprendieron a hacer galletas de principio a fin. Hicimos la masa y la glasa, horneamos y decoramos, con glasa y con fondant. Utilizamos técnicas diferentes en cada galleta: uso de moldes, de cortadores con y sin expulsor, de láminas texturizadas, del pincel a mano alzada, de diferentes boquillas, purpurina y polvo lustre... y también aprendieron a hacer una galleta vidriada.

Gracias a las tres, lo pasamos genial en La Dolceria

Galletas de Miriam

Galletas de Mari

Galletas de Susana

Taller de galletas padres e hijos en La Dolceria (18-1-2014)

El primer taller de galletas padres e hijos en La Dolceria fue divertidísimo, cada vez disfruto más con los pequeños grandes artistas, son geniales. Sus caras de ilusión, de sorpresa, de emoción.... comiéndose trocitos de fondant a escondidas, convencidos de que nadie les ve.... :) Lo pasan en grande y realizan verdaderas obras de arte.

¿Aun no has asistido a nuestros cursos familiares? Reserva tu plaza para el Taller de cupcakes padres e hijos del 22 de febrero a las 17 horas en La Dolceria. 

Taller de cupcakes en La Dolceria

Para el segundo curso de cupcakes en La Dolceria ideé estos modelos

¿Bonitos verdad? Cada uno de ellos realizado con una técnica destinta: modelado, semimodelado, uso de moldes, uso de diferentes boquillas.... 

Empezamos haciendo la masa, la horneamos, hicimos la buttercream, la teñimos y..... ¡decoramos!

Si quieres asistir a este curso aun estás a tiempo. 

Día: 15 de febrero del 2014

Hora: 17 horas

Duración del curso: 3 horas aprox.

Dónde: La Dolceria (Llorenç del Penedés)

Precio: 40 euros

Para reservar tu plaza contacta con ladolceria@hotmail.es

Taller familiar de cupcakes en Marieta's Cakes (2-1-14)

Repetimos taller familiar de cupcakes navideños una semana después :)

¡Menudos artistas!

Taller familiar de cupcakes en Marieta's Cakes (28-12-13)

Un día después del taller de galletas volví a Marieta's Cakes para impartir el taller de cupcakes navideños. También fue un taller familiar, donde los niños ayudados por su mamás hicieron estos cupcakes tan bonitos.