Pastel Peppa Pig para Martina

Después de muchos modelados me apetecía muchísimo volver a la decoración plana, especialmente para la familia pig. Teniendo en cuenta que nunca se dejan ver en 3d, ésta es su imagen más real. 

Este mismo modelo lo hice hace justo un año y, al compararlos, he podido ver la gran diferencia entre ellos; felicísima de lo que he mejorado en este año. Y con ganas de seguir mejorando muchísimo más. 

Para Martina, bizcochos de vainilla con buttercream de nutella, ¡Felicidades!

Pastel Rapunzel y Campanilla para Eira

Eira tuvo muy claro lo que quería para su cumple: Campanilla, Rapunzel, el Camaleón y un lago. Dicho y hecho. Sigo haciendo pruebas y probando nuevas cosas en los modelados, hasta encontrar mi forma y mi estilo. Aquí he hecho los ojos de Rapunzel de forma distinta, los he pintado a mano alzada y el resultado me ha gustado, parecen más reales, menos forzados que hechos con fondant. Eso sí, imprescindible un buen pincel con todos los pelitos en su sitio y mucho pulso. La roca también es bizcocho y la seta está modelada en fondant. 

Y, como todos los pasteles que me pide Eira y su familia, es un Guiness

Taller de Cakepops padres e hijos en La Dolceria (29-3-2014)

Cakepops de animalitos hechos por los más pequeños con ayuda de sus mamás. Geniales chicos, mis pequeños grandes artistas

Curso de Cupcakes en La Dolceria (22-3-2014)

Y seguimos dándole la bienvenida a la primavera con unos cupcakes de lo más primaverales, cada uno de ellos con una técnica diferente. Enhorabuena chicas, geniales como siempre

Curso Tartas Nivel II en La Dolceria (22-3-2014)

Aprovechando la entrada de la primavera elegí este modelo tan apropiado, pero adaptado a una tarta de nivel II

Increíble la tarta que hizo, y con sólo 13 años!!!

Galletas corporativas Ekol

¡Estas galletas corporativas viajaron hasta Turquía! Me alegró mucho saberlo. Es una bonita sensación pensar que personas a miles de kilómetros de aquí estaban degustando galletas que yo misma había preparado. Hice las clásicas galletas de mantequilla pero con un ligerito aroma a cereza, es una combinación que funciona muy bien, a mi personalmente me gustaron mucho. 

Galletas como detalle en la boda de Albert y Pati

¡Qué ilusión me hizo recibir noticias de Pati!
Me hizo especial ilusión poder formar parte de su gran día de alguna manera. Confió en mí para que le hiciera 130 galletas grabadas con sus nombres. Fueron el obsequio que recibió cada uno de los invitados a su enlace. Querían algo muy natural, sencillo, libre de fondant. 

¿Sabéis cómo conseguir un grabado perfecto? 

Una vez tengáis la masa fría (mínimo dos horas en nevera) tenéis que cortarla con el cortador que hayáis elegido y, con el sello, presionar suavemente. Una vez grabadas volverlas a enfriar y, cuando estén bien frías, introducirlas en el horno previamente calentado a 180 grados. Sólo así será legible, si las horneais con la masa poco fría se deformarán y se desdibujarán las letras.